焗烤櫛瓜鑲青蔬

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食材
櫛瓜2條
庫斯庫斯1/2杯
番茄一顆
洋蔥半顆
起司適量
橄欖油/香料海鹽少許

作法
1 櫛瓜縱切剖半
2 將櫛瓜中間的肉挖出來讓櫛瓜成船型 挖出來的櫛瓜肉和子都留著備用
3 將所有蔬菜切小丁
4 蒸熟庫斯庫斯
5 以橄欖油將蔬菜們和櫛瓜肉炒熟並加入少許海鹽調味
6 把煮好的庫斯庫斯拌入蔬菜中
7 將櫛瓜內層刷上橄欖油後 把混合好的庫斯庫斯與蔬菜填入
8 灑上起司後送入烤箱以180度烤10-15分鐘即可